小松菜とエリンギのにんにく炒め
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
シンプルだけどにんにくとバターが利いて味わい深い一品です。調理は簡単‼気楽にかかれます。
このレシピの生い立ち
この三食材の王道の調理レシピです。先日、服部幸應さんがラジオでこの調理法を紹介していました。そのとおりに作りました。忘備録のつもりでここにメモしておきます。
小松菜とエリンギのにんにく炒め
シンプルだけどにんにくとバターが利いて味わい深い一品です。調理は簡単‼気楽にかかれます。
このレシピの生い立ち
この三食材の王道の調理レシピです。先日、服部幸應さんがラジオでこの調理法を紹介していました。そのとおりに作りました。忘備録のつもりでここにメモしておきます。
作り方
- 1
にんにくはスライス、エリンギは根元を落とし小松菜と共に食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル(分量外)を引き、にんにくを炒めます。
-
- 3
２で香りが立ったら、小松菜の軸とエリンギを入れて炒めます。
-
- 4
3がしんなりしてきたらに小松菜の葉を入れてさらに炒めます。
-
- 5
4を醤油とバターで味付けします。
-
四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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その他のレシピ
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