冷凍枝豆で簡単スイーツ♩ずんだ白玉もち
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805
彩きれいで見た目も美味しいずんだスイーツが自宅で簡単にできます！親子で楽しく作っても楽しいですよ♩
このレシピの生い立ち
義母がずんだを食べたことがないという話になり、一緒に作りました！
冷凍枝豆で簡単スイーツ♩ずんだ白玉もち
彩きれいで見た目も美味しいずんだスイーツが自宅で簡単にできます！親子で楽しく作っても楽しいですよ♩
このレシピの生い立ち
義母がずんだを食べたことがないという話になり、一緒に作りました！
作り方
- 1
＜白玉準備＞
- 2
白玉粉に水を少しずつ加えながら、よくこねる（モチモチと柔らかくなるまで）
- 3
鍋にお湯を沸かして、沸騰させる
- 4
1の白玉を食べやすい大きさ取り、団子を作って、沸騰した鍋に投入する
- 5
鍋の白玉が浮いてきて、1〜2分ほどしてからすくい上げて、冷水に入れていく
- 6
白玉は冷めたら水気を切っておく
- 7
＜ずんだ餡準備＞
- 8
冷凍枝豆を耐熱容器などに入れラップをし、2〜3分レンジでチンする（足りなければ30秒ほど足して、を繰り返し様子を見る）
- 9
枝豆を薄皮までむいた状態にし、フードプロセッサーに★を入れて粗つぶしする
- 10
（フードプロセッサーが無い場合は、すり鉢等で潰しても大丈夫です◎）
- 11
味をみて、足りなければ砂糖や豆乳を加えて調整する
- 12
＜仕上げ＞
- 13
水気をきった白玉をお皿に盛り、ずんだ餡をのせて完成！
- 14
お好みできな粉や小豆をのせて下さい◎
- 15
★★2020.3★★
「ずんだ餅」の人気検索トップ10に入りました(*^^*)
コツ・ポイント
枝豆をプロセッサーにかけすぎると水っぽくなってしまうので、枝豆の形が少し残るくらいが口当たりよく美味しいです◎
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