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四毒抜き ポテトサラダ
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四毒抜き ポテトサラダ-レシピのメイン写真

四毒抜き ポテトサラダ

カントリンブンブン
カントリンブンブン @cook_40279946

マヨネーズを使わないサラダです。四毒抜き♪
どうしてもマヨネーズの植物油を避けたいのでポテトサラダにしてもマカロニサラダ、スパサラ…控えてました…けど❗️食べたい。なので他の料理研究家さんのマヨネーズもどき♡を使って作ってみましたぁ〜(o^^o)
きゅうりの塩揉みは少し塩の加減を多くして
マヨネーズを使わない事で味がボヤけるのを防ぎました。
なかなか、良い出来だと思います♪
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

マヨネーズを使わないサラダです。四毒抜き♪
どうしてもマヨネーズの植物油を避けたいのでポテトサラダにしてもマカロニサラダ、スパサラ…控えてました…けど❗️食べたい。なので他の料理研究家さんのマヨネーズもどき♡を使って作ってみましたぁ〜(o^^o)
きゅうりの塩揉みは少し塩の加減を多くして
マヨネーズを使わない事で味がボヤけるのを防ぎました。
なかなか、良い出来だと思います♪
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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四毒抜き ポテトサラダ

カントリンブンブン
カントリンブンブン @cook_40279946

マヨネーズを使わないサラダです。四毒抜き♪
どうしてもマヨネーズの植物油を避けたいのでポテトサラダにしてもマカロニサラダ、スパサラ…控えてました…けど❗️食べたい。なので他の料理研究家さんのマヨネーズもどき♡を使って作ってみましたぁ〜(o^^o)
きゅうりの塩揉みは少し塩の加減を多くして
マヨネーズを使わない事で味がボヤけるのを防ぎました。
なかなか、良い出来だと思います♪
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

マヨネーズを使わないサラダです。四毒抜き♪
どうしてもマヨネーズの植物油を避けたいのでポテトサラダにしてもマカロニサラダ、スパサラ…控えてました…けど❗️食べたい。なので他の料理研究家さんのマヨネーズもどき♡を使って作ってみましたぁ〜(o^^o)
きゅうりの塩揉みは少し塩の加減を多くして
マヨネーズを使わない事で味がボヤけるのを防ぎました。
なかなか、良い出来だと思います♪
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材料

5〜6人分位
  • じゃがいも(メークイン) 7個程
  • 玉ねぎ(中玉) 1個
  • きゅうり 2本
  • ベーコン 100g程度
  • 人参(中) 半分くらい
  • 調味料
  • エビ塩 中さじ1位
  • ブラックペッパー 中さじ1位
  • マヨネーズもどき 下に記載
  • まるくらの白味噌 大さじ1
  • 麺つゆ(3~4倍希釈) 大さじ1
  • 純米酢(今回は普通の酢) 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • 煮切り味醂 大さじ半分位
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って圧力鍋で皮ごと茹で、ぴー!となって火を止めて自然冷却。圧力が抜けてから水に浸けて冷やし、皮を剥きます。

  2. 2

    きゅうりはスライサーで切り、塩揉みしておく。人参は薄〜くスライスして細切り、長さ3cm位。玉ねぎも薄くスライス。生で使用

  3. 3

    ベーコンもスライスしてから入れる。きゅうりを洗い塩抜きして絞っておく。ポテトはマッシュしてボールに待機。そこに全てを入れ

  4. 4

    えび塩、ブラックペッパーをしっかり入れる。マヨネーズの代わりYouTubeのhirocookingさんのを参考にしてます

    • 四毒抜き ポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    全て混ぜたら出来上がり❣️

    • 四毒抜き ポテトサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

hirocookingさんのマヨネーズもどきは前日に作って置いておきました。作ったは直ぐは水っぽくて1晩はおくとトロッとしました。マヨネーズで作る時もマヨネーズのメーカーの違いや量によって味は毎回異なります。今回のポテサラはコレで旨しです

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カントリンブンブン
カントリンブンブン @cook_40279946
2025/08/12 06:35に公開
料理に関心が湧いたのはクックパッドがキッカケ。2025から四毒抜きに切り替え。以前のレシピも可能な限り四毒抜きに変更して行きたいと…思います。小麦粉、植物油は100%を。乳製品もほぼゼロを。砂糖は可能な限り…かな妻の乳癌、自身の糖尿病。ヘモグロビン16.6血糖値706インシュリン無し3年半で病院も薬も卒業❣️生の海水を3.5倍に薄めて飲む、海水原液を料理に使う。嘘の様な本当の話し!アメーバブログアクセントのつぶやきで検索しテーマ【糖尿病経過観察】が論より証拠❗️【海水の効果】も併せてお勉強下さい。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ エビ にんじん キュウリ ベーコン じゃがいも メークイン 玉ねぎ 白みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24953941
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