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大好き❤️お母さんの春巻き
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大好き❤️お母さんの春巻き-レシピのメイン写真

大好き❤️お母さんの春巻き

LONDONCAT
LONDONCAT @cook_40131190

私のお母さんの春巻き。誰しもが美味しいというレシピです。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
お母さんの春巻き、大好きなのでレシピを聞いてあげました。

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材料

10本分
  • 春巻きの皮 10枚
  • 豚ひき肉 180g
  • たけのこ水煮 1パック
  • しいたけ 5枚
  • 長ネギ 15㎝
  • 春雨(乾燥) 適量
  • ボイルエビ 20匹
  • ●塩・胡椒 適量
  • ●オイスターソース 大さじ1.5
  • ●紹興酒 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1 1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ①たけのこ水煮・しいたけ・長ネギは千切りにする。春雨は湯戻しして切る。

  2. 2

    ②フライパンに油大さじ1、豚ひき肉を炒める。ある程度炒まったら、①とボイルエビを入れる。

  3. 3

    ③●の調味料を加え、水溶き片栗粉を入れる。

  4. 4

    ④粗熱が取れたら、春巻きの皮で包む。この時、エビは均等に入るように。

  5. 5

    ⑤油できつね色になるまであげる。

コツ・ポイント

③の段階で味を見て、薄いようなら醤油、オイスターソースを足してください。

あげる時の温度が低いと、ベシャッとした春巻きになるので、高温であげるといいかも。

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LONDONCAT
LONDONCAT @cook_40131190
2020/02/27 11:59に公開
ロンドンで子育て奮闘中。ロンドンで手に入る食材を使って、毎日、COOKPAD見て料理しています。
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このレシピのキーワード

春巻 エビ 春雨 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 長ネギ

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