巧克力熔岩蛋糕

Name: 巧克力熔岩蛋糕
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 無鹽奶油 65g; 巧克力塊 100g; 低筋麵粉 40g; 無糖可可粉 10g; 全蛋 2個; 蛋黃 1個; 細砂糖 25g

貓奴の食旅玩味 @cook_6827992

這道甜點可以當作情人節點心呢，適合做給心愛的另一伴吃，滿滿的甜蜜幸福滋味，彷彿回到戀愛中的情景，這種感覺也是挺不錯唷!!

訣竅提示

詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14552645
粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

這道甜點可以當作情人節點心呢，適合做給心愛的另一伴吃，滿滿的甜蜜幸福滋味，彷彿回到戀愛中的情景，這種感覺也是挺不錯唷!!

訣竅提示

詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14552645
粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

繼續閱讀

巧克力熔岩蛋糕

貓奴の食旅玩味 @cook_6827992

這道甜點可以當作情人節點心呢，適合做給心愛的另一伴吃，滿滿的甜蜜幸福滋味，彷彿回到戀愛中的情景，這種感覺也是挺不錯唷!!

訣竅提示

詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14552645
粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

這道甜點可以當作情人節點心呢，適合做給心愛的另一伴吃，滿滿的甜蜜幸福滋味，彷彿回到戀愛中的情景，這種感覺也是挺不錯唷!!

訣竅提示

詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14552645
粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

預備食材

0 分鐘

準備食材
無鹽奶油 65g
巧克力塊 100g
低筋麵粉 40g
無糖可可粉 10g
全蛋 2個
蛋黃 1個
調味料
細砂糖 25g

料理步驟

0 分鐘

1

〈1〉模具周圍抹上一層奶油 ※避免脫模沾粘〈2〉雞蛋2顆+蛋黃1個+細砂糖用打蛋器攪拌均勻---a料 (如圖2、3) 〈3〉無鹽奶油+巧克力塊放入微波爐中或隔水加熱融化攪拌均勻---b料 (如圖4、5) 〈4〉將a料+b料攪拌均勻，再將過篩的低筋麵粉+無糖可可粉加入拌勻 (如圖6~10) 〈5〉將巧克力麵糊用湯匙盛入模具中約6~7分滿，然後放入冰箱冷藏15分鐘 (如圖11) 〈6〉取出放入烤盤中並在烤盤內加入一杯熱水(隔水加熱法)，放入已預熱至180℃ 的烤箱中烘烤10分鐘，放涼後脫模(如圖12) ※不能烤太久否則內部就沒有巧克力熔岩了 ※烤箱因各個廠牌不同，請依照自家使用的烤箱參考數值設定
2
3
4

編輯食譜

查看食譜數據

上傳 Cooksnap

Cooksnap (1)

柏妮絲的家

謝謝分享

分享 Cooksnap

點我了解 Cooksnap

今日菜單

貓奴の食旅玩味 @cook_6827992

發布於 2012年08月22日 10:56

廚房是我學習料理、探索美味的小天地。Blog：https://jennylee0712.pixnet.net/blogFacebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

繼續閱讀

留言 (10)

Renee @cook_6829734

2012年12月17日 06:29

所謂預熱180度是要預多久呢?火是上下火嗎?

相似食譜

巧克力戚風杯子蛋糕巧克力戚風杯子蛋糕

鬆軟美味的戚風杯子蛋糕組織非常細緻，讓人有種入口即化的感覺泡杯香濃咖啡或茶，真是人生一大享受Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/42542965Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

貓奴の食旅玩味
愛心爆漿熔岩巧克力蛋糕愛心爆漿熔岩巧克力蛋糕

這是一道簡單但很好吃的甜點!情人節到了,為心愛的另一半烤一個吧:)訣竅提示1.每個人的烤箱不同,烘烤時間請自己調整食後感想這是一道簡單且我家大人小孩都很愛吃的甜點:)

Rachel煮廚食間
熔岩巧克力蛋糕熔岩巧克力蛋糕

最近幾天天氣寒冷，再加上情人節即將來臨，就來個外皮酥脆、內心火熱的「情人節限定款蛋糕」~^^食後感想外皮酥脆，切開後裏面的熱巧克力醬流出，真的是好吃又好看的一道甜點，記得要趁熱享用哦 ^^

安木白。Amber
熔岩巧克力蛋糕熔岩巧克力蛋糕

其實這次是我朋友在網路上看到別人分享的的食譜叫我做給她吃所以我就嘗試做了一下果真很成功ㄟ!!大家有空可以試做看看喔這是那個網站的網址:(https://www.facebook.com/video.php?v=715720441822471&pnref=story) 訣竅提示1.砂糖的甜度可以依個人喜歡增減2.烘烤不要烤太久不然就沒岩漿流出來的感覺了食後感想濃濃的巧克力蛋糕有如岩漿融化一般的流出巧克力吃起來不甜不膩超好吃的!!

鯨魚
熔岩巧克力蛋糕 (半融巧克力蛋糕) 熔岩巧克力蛋糕 (半融巧克力蛋糕)

熔岩巧克力蛋糕有著蛋糕與濃稠巧克力醬的雙重口感，這也是這道甜點讓許多人深深著迷的原因。-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

男人廚房1+1
熔岩巧克力蛋糕熔岩巧克力蛋糕

這熔岩巧克力蛋糕要趁熱品嚐。溫溫熱熱的巧克力，吃起來香滑順口，再沏上一壺茶搭配著，好幸福的午茶時光～～訣竅提示關於更多“日常裡。小確幸”https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

LaLa(日常裡。小確幸)
巧克力熔岩蛋糕巧克力熔岩蛋糕

這裡是使用烤布蕾用的烤盅，且為減糖版本。

Xuan❤️
熔岩巧克力蛋糕熔岩巧克力蛋糕

嘴饞想吃甜食時，快速的攪ㄧ攪，高溫烤8分鐘，就有香濃的巧克力熔岩蛋糕可以吃喔～簡單又快速，完全沒難度！！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

廚房女漢子-Ritas
熔岩巧克力蛋糕熔岩巧克力蛋糕

想吃巧克力時，就烤個簡單易做的熔岩蛋糕來吃吧！歡迎參觀我的部落格 http://www.lemon-banana.blogspot.com/

檸檬樹下的焦香屋
熔岩巧克力蛋糕熔岩巧克力蛋糕

甜ㄗㄗ在心裡

mimi sun
熔岩巧克力蛋糕 Fondant au Chocolat 熔岩巧克力蛋糕 Fondant au Chocolat

疫情起伏期間，和室友Work from Home 邊實習邊研究料理，在生日當天嘗試他最愛的巧克力，沒想到食材很少料理時間也很短！重點是超好吃的～大家也可以趁空擋嘗試看看哦～因本人很懶得洗碗食譜中標明共用碗的編號就不用因為要秤重多洗碗啦！#金廚獎

曦
【熔岩巧克力蛋糕】｜9巷5弄【熔岩巧克力蛋糕】｜9巷5弄

五種基本材料就能做出超厲害流心的巧克力蛋糕，做法也超級簡單，非常適合烘焙新手，快快動手做給另外一半嚐嚐，傳遞濃濃的愛意吧！YT傳送門：https://youtu.be/KMiE_4HvLuk

9巷5弄甜點實驗室