ビーツの葉と茎の食べ方♪バター炒め
yummysunny @yoko_an
ビーツは葉と茎も栄養たっぷり。おいしく食べれます。基本、ほうれん草と同じ扱いでOK♪バター炒めすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
ビーツの葉と茎がもったいないので、いろいろ調べてみました。
ビーツの葉と茎の食べ方♪バター炒め
ビーツは葉と茎も栄養たっぷり。おいしく食べれます。基本、ほうれん草と同じ扱いでOK♪バター炒めすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
ビーツの葉と茎がもったいないので、いろいろ調べてみました。
作り方
- 1
そのまま炒める方も多いですが、ほうれん草と大きく違うのは繊維の太さです。きちんと下茹でしたほうがおいしいです。
-
- 2
4センチ長さくらいに切り、たっぷりのお湯で、茎の部分を30秒ほど茹でてから、葉の部分も加え、2分ほど茹でてざるにあげる。
- 3
水気をよく絞っておく。
- 4
フライパンにバターを熱し、3を炒める。クレイジーソルトで味付けしたら出来上がり。
-
- 5
2020.04.10
「ビーツ」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
茹でてからのほうが絶対歯触りがいいかと思います。
茹でないとかなり筋が気になるかと。
ほうれん草のソテーのように、普通においしいですよ。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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