帕芙洛娃是一種蛋白酥作為基底的蛋糕。以蘇聯芭蕾舞演員Anna Pavlova的名字命名。以酥脆的蛋白酥為基底，內部柔軟，非常好吃喔，感覺就像吃酥皮的棉花糖。完整圖文連結： http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/213295114訣竅提示帕芙洛娃蛋白蛋糕，我做了兩層，用了食材中的兩份蛋白。一份配方做一層，烤箱太小只能一次烤一層（哈，整型整太大了），整形時應該整小一點堆高。有厚度，看起來比較像蛋糕嘛。完整圖文連結： http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/213295114

帕芙洛娃pavlova是紐澳很著名的甜點、它的做法很簡單, 就是在烤好的蛋白霜上面放上大量的鮮奶油和水果來做出華麗吸引的外觀。帕芙洛娃完全不需要使用到奶油還有麵粉、也不需要特別的模具才能做。但是我覺得技巧有點難的是要把蛋白霜打的很發、然後鮮奶油是這道甜點的最大重點、上面的水果我希望帶有一種酸甜感所以選擇夏季盛產百香果及芒果、搭配上台灣高山茶的微苦來平衡酸味及甜味、希望大家會喜歡這個台灣版的口味。

這是以蛋白餅作為基底的蛋糕。它以蘇聯芭蕾舞演員安娜·帕芙洛娃的名字命名。

澳洲的經典甜點Pavlova, 其實就是用蛋白加糖打發成蛋白霜，再用低溫烤至外脆而內裡有綿花糖的口感，簡單加上水果作裝飾，就成美味又吸睛的甜點呢～可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

生乳酪蛋糕，免烤、免蒸做法其實很簡單沒有烘焙經驗的人只要照著步驟做也可以完成哦!這款蛋糕冷凍後食用口感像冰淇淋冷藏口感較軟就看個人喜好了小叮嚀：1、 Judy用的是8吋蛋糕活體模，用慕斯模會更好用哦!2、 這次做完慕斯的高度較高，可自行減量。3、 覆盆子果泥可與食品材料行購買。4、 發酵奶油可用無鹽奶油代替詳細圖文請參考Judy烘焙亂亂玩 臉書 https://www.facebook.com/judyliufaceJudy烘焙亂亂玩 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/403695398

清新的覆盆子滋味讓鮮奶油因與莓果交融而 風味輕盈，夾進Q彈輕盈的蛋糕體中，來杯好茶就是迷人雅緻的下午茶風光～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

開工前的最後一輪牛軋糖以往我只做原味杏仁，親友也喜歡這一味今年要突破一下～看到材料行有「牛軋糖專用乳糖」決定來試試- 它主要是延緩糖果變型當然不用乳糖也可以讓牛軋糖不變型，配方不是問題，主要在煮糖的溫度跟蛋白的打發度🧐這次也特別追加高級食材-覆盆子碎粒酸甜酸甜 解甜膩🥰#煮年菜#過年伴手禮

#當季食材Clafoutis是很常見的法國家常甜點, 發音類似"克拉芙緹", 字尾的s不發音. 印象中的法式甜點多多少少要不就是做法繁瑣耗時, 要不就是手法上有許多要注意的東西, 總之一句話: 搞剛. 但是克拉芙緹完全不是這麼回事. 不僅所需材料不多, 做法也是非常簡單. 只要不要把它遺忘在烤箱中, 基本上是零失敗的甜點.它的口感有點類似硬布丁. 而且通常都是微溫或是放涼了才享用. 傳統的克拉芙緹是用櫻桃來製作, 不過漸漸的其他夏季的水果也被使用於這道蛋糕中. 不過嚴格來說, 這些使用了其他水果的甜點應該被稱為Flaugnarde. 但是既然這道食譜的原始作者Aurélie Bastian 稱它為Clafoutis, 那我就繼續沿用吧. 因為找不到原始食材中的檸檬百里香, 所以我用一般的百里香加上一些檸檬皮替代.

有時候烤箱用久了就會想找些免烤甜點對於乳酪愛好者(我)免烤乳酪蛋糕的發明真是太棒了XDD覆盆子酸酸甜甜配上濃郁的乳酪蛋糕炎炎夏日最適合這種甜點！訣竅提示1.隔水加熱奶油乳酪一定要攪拌到無顆粒狀，溫度也不能太高，小火。食後感想覆盆子酸酸甜甜搭配乳酪的濃郁完美XDDD而且做法很簡單不用開烤箱就可以完成而且又快要夏天了冰冰涼涼的免烤蛋糕杯！超方便的！

覆盆子慕斯帶有微微的玫瑰香氣，鮮奶油的滑順口感，酸酸甜甜，配上酒香充足、濕潤的海綿蛋糕和椰香四溢的椰子瓦片。實作影片https://www.youtube.com/watch?v=3rLd5sNORtc&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe&index=1訣竅提示1.吉利丁片一片約2.5g，等於1/2小匙吉利丁粉。素食者不宜。2.覆盆子白蘭地可用蘭姆酒代替。3.真正的覆盆子鏡面是將配方中150ml的水和吉利丁換成200g的杏桃果醬或鏡面果膠，但這兩樣材料不便取得，所以改用此配方。這是我的粉絲團，歡迎按讚和分享，謝謝https://www.facebook.com/durantjameskuo

菠蘿皮和黃金起司粉的泡芙，送入烤箱烤出酥皮脆殼，在咬入口的瞬間迸出美妙的喀喫聲，加上冰淇淋內餡更棒啦～香草冰淇淋和水果攪拌融合，在家就能DIY美味的覆盆子冰淇淋！好吃～♥歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示更多小撇步請看原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28515133＊ 泡芙進烤箱還沒烤好前，烤箱門不能任意打開，會導致塌陷。＊ 泡芙放在烤箱下層，避免上面菠蘿皮太靠近燈管而太焦。 ＊＊ 每個烤箱特性不同，請以自己烤箱為基準微調烤溫和時間。食後感想脆皮泡芙加上冰涼夾心，悶熱的時候來上一顆吧^^

傳統的法式甜點，這次分享覆盆子+白巧克力口味的。實作影片：https://youtu.be/WnvUQmZjFB0