水に塩を入れて強火にかけ、沸騰したらパスタを入れる。使うパスタのアルデンテの茹で時間茹でる。この間に下ごしらえする。

ブロッコリーは茎から取って小さめに切り、洗ったらキッチンペーパーなどでよく水気をとる。

ニンニクの芽をとり、みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニク、とうがらしを入れ、弱火にかける。

ニンニクの香りがたったら、ブロッコリーを入れて炒める。

パスタが茹で上がったら、パスタと茹で汁お玉2杯をフライパンに加え、中火にしてよく絡める。

味見をして塩気が足りなければ茹で汁を加えて調整する。

皿に盛って完成！