鶏胸をそぎ切りし、ポリ袋に入れ■と一緒に
「美味しくな～れ」と唱えながらよく揉み込む。

※のスイチリ餡材料を全て混ぜ合わせておく。

お使いのスイートチリソースにより味をみて、豆板醤を少し入れてもgoo!

ねぎをみじん切りにする。

ねぎの表裏に、斜めの切り込みを入れてから切ると簡単♪

ポリ袋の中で鶏肉に片栗粉をまぶす。フライパンに少し多めのごま油をひき、火にかける。
温まったら鶏胸を全体に広げ少し放置

鶏胸の回りが白っぽくなってきたら、ここではじめて肉を反す。

引っ付いていた肉をほぐしながら、８割目安まで火を通す。

鶏胸を一旦お皿に取り出す。

再度フライパンにごま油をしき、ねぎ・しょうが・にんにくチューブを入れ香りがたつまで炒める。

取り出しておいた鶏胸とスイチリ餡をフライパンに入れ、とろみが出るまで優しく混ぜながら煮絡める。

今回は彩りとかさ増しに、キャベツの千切りと炒り卵をお皿に敷いてから盛り付けてみました♪