玉ねぎとにんにくをみじん切り、トマトはヘタを取ってざく切りにする。

マッシュルームは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉と豚ひき肉を炒める。

肉から脂が出てきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

ニンニクとトマト、マッシュルーム、塩、白ワインを加え、一度沸かす。

水を加えて沸かしてから弱めの中火にして10分ほど煮込む。

味を見て足りなければ塩胡椒で味を調える。

スパゲティを袋の表記時間より1分短く茹でて、フライパンに移し、沸かしながら煮込む。

さらにエクストラバージンオリーブオイルを一回ししてよく混ぜる。

最後にパルミジャーノレッジャーノにすりおろして完成。

スパゲティが柔らかくなったら刻んだフレッシュバジルを加える。