料理步驟
- 1
熱油將蒜片爆香 [稍為變金黃蒜酥] 即可下洋蔥及肉絲
- 2
加入蛤仔 悶熟 撈起備用
- 3
加入調味料 試試鹹度 可以稍鹹一點之後還會加入麵條
- 4
加入高麗菜 蚵仔 透抽 炒熟即可
- 5
最後的最後在灑上元本山海苔絲
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什錦海鮮炒麵 什錦海鮮炒麵
現在市面上出現許多現成的醬料可以利用,前些日子好奇心驅使買了一瓶阿基師代言的紅蔥肉燥回家。其實很久以前冰箱就買過統一出的肉燥罐,這種肉燥其實裡面沒有肉,大致上就是豬油跟油蔥酥的混合品,然後跟客家豬油蔥不同的是他們已經有加鹽調味了。雖然裡頭不免添加了味精等人工甘味料,但是使用起來真的相當方便,偶爾吃吃無妨。麵條冰箱這次使用平常在家裡面就會常備的好勁道千羽拉麵,這種面本身口感比較有彈性,拿來炒麵非常適合。訣竅提示文章來源:南北貨俱樂部-無名小站更多生活資訊就在南北貨俱樂部粉絲團,大家一起來按讚吧!食後感想剛剛鮮蝦先起鍋的用意是避免火候過久,使得蝦子肉質變得太老。直接把麵從鍋裡撈起,利用麵本身剛煮好的水分,這樣就不需要再另外加水,麵體吃起來也會比較乾爽。 電冰箱 -
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