濃郁的肉醬和起司的組合真的是絕配阿👌每一口都超滿足🤤這道料理雖然比較費工 但成品是可以溫暖人心的美味料理阿🥰#千層麵 #肉醬 #義大利 #起司 #好料日記

很費時的一道菜，但真的很好吃！

用洋蔥胡蘿蔔和牛絞肉製作的肉醬，和千層麵皮層層堆疊，最後撒上馬札瑞拉起司烤到牽絲，份量大又好吃~訣竅提示有時候有些人做千層麵時會放一層白醬，可以增加口感~

只要加上一些起司和千層麵，就能簡單的運用蕃茄肉醬，焗烤出美味可口又牽絲的千層麵喔～用來帶便當也很可以，微波加熱後，起司溶化成牽絲的模樣配上蕃茄肉醬實在是很好吃～蕃茄肉醬作法連結👇🏻👇🏻👇🏻：https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/11015242-蕃茄肉醬免加水免加蕃茄醬也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#好料日記第一次做千層義大利麵也可輕鬆上手喔！

#好料日記一直以來都很喜歡千層麵, 但是他真的挺耗時的, 所以我平常很少做. 這兩天卻突然很想這個味道, 所以就動手了. 在外面餐廳的千層麵通常會加很多的Mozzarella, 但是我覺得這樣的口感很膩. 而且印象中每當我到義大利時, 他們使用乳酪的量並不見得有外頭餐廳般誇張. 再加上最近無意中看到的幾個義大利廚師的食譜, 在這道料理中基本也沒有使用Mozzarella, 所以決定這一次也試著不加. 我自己比較喜歡這樣的口感, 而且這樣更能品嘗到肉醬的香濃.

外面很難吃到好吃的千層麵不如就動手自己做❤️#好料日記

在這裡我要特別說明，我真的好愛義大利麵啦!! 百吃不厭～～～平常要吃時我都是在外食用，想自己動手弄時...除了麵...醬料也是買現成的，可想我這個人愛吃又懶惰，不過話說回來這一回真的嘗試做完整的千層麵 (佛心來著)，連肉醬都是自己熬煮，邊煮邊聞香 ...有種迫不急待就想要吃的fu，整個製作過程說真的快速又簡單作，要不是為了拍照我可以更省時呢，肉醬方面我參考了很多版本的食譜，但都沒有自己喜歡的，所以又自行發揮想像了，就連調味也是一點一點的試，試到滿意為止 (龜毛啊～我)，口感不好吃起來就不對味不是嗎?? 當然要求就會多一些，這一道料理在外食用少說一兩百起跳，我可又省了不少荷包，家裡人多自己煮還是比較省一些囉!! 畢竟選用的食材也不會貴到哪裡去也方便取得，媽咪給了我n個讚，她這個老灰呀!! 除了台灣料理之外很少吃這類異國料理的，用餐完之後便撂下一句話，有空就多做來吃 (我看是多多益善吧!! )，其實任何一道料理，家人能夠喜歡與接受，我想這比什麼都還感到無價

之前為了做義大利麵燉了一鍋番茄肉醬買了幾樣蔬菜但一餐義大利麵所有材料都沒有用完偏偏又這剩一點那剩一點的家裡的奧客不喜歡連續吃一樣的菜色只能拿出清冰箱的精神所有零碎食材通通放到一道菜裡做成千層麵家人絕對想不到你是在清冰箱也不太會發現其實跟上一餐明明是一樣的料蔬菜多多的千層麵很清爽夏天在冷氣房中吃焗烤別有一番風味~#好料日記

有天吃到立即愛上，試著自己做幾次，改了幾次食譜，調整出我最愛的味道🫶

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！突然想起我的麵條機好久也沒有用到了，不如趁著假期做個意大利麵吧。在家製麵條，其實沒有想像中那麼複雜。隨手拿起中筋麵粉（all purpose flour), 雪櫃中取出兩隻雞蛋，在碗中用叉攪拌，然後放在枱上搓一搓，麵團便完成，再分批放入製麵機，如第一次捲不到完美的麵皮，接一下麵團又可再捲，慢慢做直至做到自己滿意為止，不會有任何失敗的壓力。當然用上00粉，意大利雞蛋再加上専業的技巧，味道可更上一個層次。但省點時間找材料，多點享受煮食的過程，慢慢品嚐自己的製成品，才會有動力在繁忙的生活中努力煮下去吧！肉醬千層麵亦是大家愛吃的菜式，有時間的話大家也可試試親手做呀

想吃很久的肉醬千層麵，今天來挑戰自己做做看！連肉醬也是自製的喔😋😋參考食譜: https://youtu.be/HS7FirczqfM