舞茸とほうれん草の卵炒め

ツナマヨ新米ママ
ツナマヨ新米ママ @cook_40251547

舞茸を簡単に食べたい！
ヤマキの2倍濃縮めんつゆを薄めずにかけてます。
このレシピの生い立ち
卵好きの子供がこれならほうれん草や舞茸もチャレンジして少しは食べてくれます。

舞茸とほうれん草の卵炒め

ダリア☆'s cooksnap of when they made 舞茸とほうれん草の卵炒め.
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舞茸を簡単に食べたい！
ヤマキの2倍濃縮めんつゆを薄めずにかけてます。
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卵好きの子供がこれならほうれん草や舞茸もチャレンジして少しは食べてくれます。
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材料

  1. ほうれん草 1袋
  2. 舞茸 1パック
  3. 卵 2個
  4. マヨネーズ 大さじ2くらい
  5. めんつゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って切っておき、舞茸も切っておく。

  2. 2

    卵を割って溶く。この時にマヨネーズを小1/2くらい入れて混ぜる

  3. 3

    フライパンに油を熱して卵を炒め、半熟の状態で一旦出しておく

  4. 4

    油を少し足して、ほうれん草、舞茸の順で炒め、軽く塩コショウしめんつゆとマヨネーズで炒め、卵を戻して軽く炒める

コツ・ポイント

卵は先に炒めてあとから合流させた方が良いです。
料理下手なので私の写真ではいまいちに見えますが、簡単で美味しいです。
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