豆腐と油揚げの味噌汁（カボチャ使用）
今回は家庭菜園で作って来たカボチャとキャベツを使用して豆腐と油揚げの味噌汁を作りました！
作り方
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鍋に水を入れていりこで出汁とり♪いりこを入れて火を付けて沸騰して来たら約2分間煮込む。
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いりこを取り出し、カボチャと油揚げを入れて弱火に近い中火で約1分間煮る。
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カボチャが柔らかくなって来たらざく切りキャベツを加えて中火で約30秒間煮る。
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キャベツを入れすぎたかな？って思っても時間が経つとこんな感じで軟化して来ます♪
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豆腐は最後に入れて1分ほど火加減に注意をしながらひと煮立ちさせます！
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最後に調味料Bを加えて弱火でしばらく煮込めば美味しくてヘルシーな味噌汁の完成です！！
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コツ・ポイント
カボチャを使用する際は1番火が通りにくいので、最初に鍋に入れるようにします！また、最後の仕上げにごま油でコーティングすると美味しさアップ⤴️
みかん農家の「シゲちゃんファーム」が作るレシピ集となります！2025年となった今でもクックパッドを使用している人はきっといるはず！(◎_◎;) ぜひ仲良くして下さい♪みかんを使ったレシピも何か投稿できたらと思いますので宜しくお願いします。
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