ボウルに卵、カニカマ（適当な大きさに切って割いておく）、めんつゆを入れ混ぜておく。

フライパンに油を熱し、ほうれん草を軽く炒める。

ほうれん草をフライパンの端に寄せ、1の卵液を流し込む。

卵液とほうれん草を混ぜ、軽く炒めて出来上がり。