玉ねぎは薄切り、鯛の切り身は大きければ一口サイズくらいに切っておく。

パスタは指定の時間で湯で、ざるにあげておく。

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、中火で焦げないように火を通す。

にんにくが焦げそうになったら（体感２０秒くらい）、玉ねぎを追加してしんなりするまで炒める。

玉ねぎに火が通ったら、鯛の切り身を加えさっと炒める。

鯛に火が入ったら、牛乳をひとまわしプロセスチーズを加えて全体に絡める。火が強かったら弱めていいかも。

フライパンの中が絡まったら、最後に柚子胡椒を入れて混ぜ、茹でておいたショートパスタを絡めて完成。