上次純手工花了半個多小時把豆渣炒成《素香鬆》手臂一整個痠痛頹軟不說就連手指頭都不自主地抖了好久這一次，決定來試試比較《省力》的方法雖然真得很方便，不過先說好《省力》卻不見得《省時》唷！訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30334325

自製豆漿所留下來的豆渣具有豐富的膳食纖維，營養價值豐富，直接吃沒有味道，那就做成素食者也能食用的美味香鬆～

這個季節的蘿蔔甜又脆，用麵包機一鍵到底，不加任何調味就能吃出蘿蔔獨特的自然甜味來。簡單又方便喔~詳細圖文說明：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/60427873VICI的懶人廚房粉絲團：http://www.facebook.com/VICI1717訣竅提示1 這裡用的是國際牌p105t麵包機2 有任何問題，可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢

香椿是很好的健康食材，自己在家簡單做，只需麵糰表面塗上香椿醬入烤箱，出爐放涼抹上自己打的沙拉醬加點牛蒡素鬆，再灑點芝麻，美味的香椿麵包就完成～

來收功德金的師姐送了一包腰果素鬆，就來包麵包囉😊 好吃耶💕

簡易製作手工麵包。#寫食譜種樹

食譜內的時才重量均以麵包機廠牌、型號來設定，我用的是小太陽麵包機

參考了“簡單揉就好吃"書中冷藏發酵❄的食譜，但反正有麵包機，還是給它揉一下，冷藏發酵可以用晚上或下午的時間完成第一次發酵，這對沒時間一氣呵成的人來說還真是福音👉重點是~食材超簡單，隨手可取得👍而且它會有歐式麵包的嚼勁🥖，也可以隨意加入切碎果乾，烘烤前再搭灑上高粉，用割紋刀劃出喜好的圖案後…就是專業🤣#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記打好麵糰建議測ㄧ下溫度，不要超過28度，以免麵糰組織粗糙容易老化萬一超過溫度拿去冷藏再繼續操作麵包終溫若是過高，但是筋度有打足，麵包組織還是會很細緻萬一操作過程不理想，覺得做吐司不會好吃，那就做成餐包或是其他包餡麵包，不要浪費材料畢竟吐司的要求真的比較高二次發酵時間60～90分鐘不等，滿模9分為主，50分鐘的時候可以取出觀察，還沒就再等等時間二次擀捲以兩圈半為適合，以免太多圈影響後發表面裝飾隨個人喜好沒有一定，刷牛奶、奶油、蛋黃液都可以吐司ㄧ定要放涼再切片

冬季適宜養腎，因此要多吃黑色的食物。用了黑豆漿、黑芝麻、熟黑豆來製作早餐吃的吐司😆#愛分享

一向喜歡食軟包仲要係無餡料的對於西式包不太喜歡見朋友做這種包總覺不是我杯茶好像很容易於是趁假期玩下包包我用麵包機幫手搓包發酵真係輕鬆得多做出嚟原來真係幾好食下次買齊材料再試 

從小就嗜吃甜食，重乳酪蛋糕更是我心目中的第一名，至今還記得小時候媽媽切了一小塊給我，第一次放入嘴裡的綿密口感和乳酪香氣讓我驚艷不已。纏著媽媽要了一塊再一塊，最後還依依不捨的把盤子舔了又舔，從此，就戒不了重乳酪蛋糕了，經過蛋糕店總吵著要買。看到我這麼喜歡的模樣，寵女兒的媽媽便自行買食譜回來鑽研，擅於煮菜但對烘焙一竅不通的媽媽在一次又一次的熬夜實驗中總算成功，看著我大口大口的邊吃邊誇獎，媽媽臉上盡是慈祥的笑靨。長大後，離開家鄉求學，久久回家一次最期待的時刻莫過於在享用完媽媽的豐盛大餐後的甜點時間。媽媽從不讓我失望也從不讓我期待落空，即使臨時才說要回家，她也會匆匆忙忙的趕緊去買食材，堅持親自幫我做一個重乳酪蛋糕。常常，我心疼她辛苦，總提議要買現成的回來，但她就是不肯，一邊嘴裡嫌棄外邊買的用料不夠實在，吃得不安心，一邊熟練地攪拌著蛋糕糊。出社會後，常常工作一忙起來就忘了回老家，媽媽怕我太久沒吃她的乳酪蛋糕會嘴饞，但怕我工作忙沒時間顧烤箱，寄了臺麵包機給我，還特地附上她為麵包機改良過的獨家食譜。看著食譜我的眼眶不自覺的也濕潤了起來，我彷彿可以看見，她一次又一次的在深夜的廚房裡實驗著用麵包機作出口味一模一樣的重乳酪蛋糕。每每想家時，就會拿出這份食譜，花個十幾分鐘把食材攪拌一下，按下麵包機的按鈕，慢慢地，蛋糕甜甜的香氣飄散了整個房間。閉上眼睛，那就是媽媽的味道。訣竅提示P.S不同廠牌的麵包機可能會造成烘烤的熟成度不同，建議用筷子戳戳看，烤到沒有沾黏蛋糕糊才行喔。 食後感想作法簡單又非常好吃，完全不輸外面賣的喔！