オートミールのチョコチャンククッキー
京風子 @cook_40037217
ザクザク食感のチョコチャンククッキー☆
オートミールにライ麦粉（全粒粉や普通の薄力粉でもOK♪)を加えて作ります。
このレシピの生い立ち
チャンククッキーが食べたくなったので、オートミールと雑穀でヘルシーに作りました。
チョコいっぱいでとってもおいしいです。
オートミールのチョコチャンククッキー
ザクザク食感のチョコチャンククッキー☆
オートミールにライ麦粉（全粒粉や普通の薄力粉でもOK♪)を加えて作ります。
このレシピの生い立ち
チャンククッキーが食べたくなったので、オートミールと雑穀でヘルシーに作りました。
チョコいっぱいでとってもおいしいです。
作り方
- 1
オートミールをフードプロセッサーに10秒くらいかけ、細かく砕きます。
チョコやナッツ類を程良い大きさに刻みます。 - 2
乾いたボールに、①とライ麦粉・砂糖・塩・BPを入れ、泡だて器でグルグルと混ぜ合わせます。
- 3
大きめのボールに、卵・溶かしバター（もしくは油）・牛乳を入れ、泡だて器で良く撹拌し、なめらかな（乳化した）状態にします。
- 4
③に②を入れ、ザクザクと良く混ぜ合わせます。12～15等分し、ひとつずつ手でボール状に丸めます。
-
- 5
オーブンシートを敷いた鉄板に間隔をあけて並べ、コップの底などを使って上から押さえ、平らに成形します。
-
- 6
160度に予熱したオーブンで20～25分程度、焦げないように気を付けながら焼成します。
- 7
オーブンシートごとケーキクーラーに取り、冷まします。
コツ・ポイント
12等分で少し大きめのサイズです。
チョコチップ60gだけでも充分おいしいです。ドライフルーツ＆ナッツ類を足すとバラエティーに富んだ味になります。
砂糖20gは甘さ控えめです。
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