蒲燒醬烤鮭魚。

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加有煮婦
加有煮婦 @cook_6828611

肥嫩的鮭魚用蒲燒醬烤得鹹甜鹹甜的,鮭魚的油脂&柔軟的肉質吃起來竟有蒲燒鰻90%的口感,令人驚艷~ 醬汁更是下飯啊!

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預備食材

0 分鐘
  1. 鮭魚醃料
  2. 鮭魚 600g
  3. 醬油 4~ 4 1/2大匙
  4. 楓糖漿蜂蜜可) 4大匙
  5. 蜂蜜 2大匙
  6. 蒜泥 2小匙
  7. 薑泥 1小匙
  8. 麻油 1小匙
  9. 白酒 (米酒可) 1小匙
  10. 點綴的熟芝麻西芹末(青蔥佳) 適量

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    將2/3醬汁+魚裝入夾鏈袋內,冷藏20分鐘醃入味。  

  2. 2

    烘焙紙鋪烤盤,排入鮭魚排,袋裏的醃汁都滴上, 放入預熱華氏400度烤箱烤20鐘即可, (中途可以邊查看邊把烤盤裡醬汁往魚排上淋。)

  3. 3

    小鍋裡將剩下的1/3醬汁煮至略為濃稠, 上桌時淋在魚排上,裝飾芝麻&西芹末。

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加有煮婦
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發布於
離開台灣,舉家來到加拿大東岸的城市、先生的故鄉落腳。努力適應移民生活的同時,一邊學習新的料理文化、一邊緬懷故鄉的好味道。用料理紀錄生活,用料理撫慰心靈。
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