旨味たっぷり 厚揚げとツナの大根煮
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
旨みたっぷり簡単な煮物です。大根も食べやすい大きさでご飯にも合います。ほっこりする味。
パクパク箸が進みます。
このレシピの生い立ち
厚揚げとツナ、併せたらきっと美味しいだろうなぁと思っていて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけ、油抜きし、ペーパータオルで水気を拭い、適当な大きさに切る。
大根は1センチ幅のいちょう切りにする。 - 2
鍋にだし汁、大根、調味料すべてを入れて火にかける。中火で5分ほど煮る。
- 3
厚揚げを加え、ツナも汁ごと加えて更に5分ほど煮る。
-
- 4
大根が適度な硬さになっていれば完成。山椒など、季節の青味を添えて。
-
コツ・ポイント
厚揚げ、ツナ、どちらも良い味が出ます。
煮過ぎるとツナがぽろぽろしてきてしまうので、火加減を見てください。
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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