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大根と厚揚げの煮物
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大根と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

大根と厚揚げの煮物

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ほっこりする味でご飯に合う煮物です。
このレシピの生い立ち
大根を頂いたので作りました。

ほっこりする味でご飯に合う煮物です。
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大根を頂いたので作りました。

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大根と厚揚げの煮物

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ほっこりする味でご飯に合う煮物です。
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大根を頂いたので作りました。

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材料

  • 大根 500g
  • 厚揚げ大 1枚
  • だし汁 400cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて2センチの厚さの半月切りにする。米のとぎ汁か水で柔らかくなるまでゆでてざるにあける。

  2. 2

    厚揚げを食べやすく切る。

  3. 3

    鍋に1の大根、だし汁を入れて煮立てる。湧いてきたら厚揚げ、砂糖、みりん、酒を入れて10分煮る。

  4. 4

    醤油を入れて味がしみるまでコトコト煮る。

コツ・ポイント

大根は米のとぎ汁か水で柔らかくなるまで下ゆでしてから煮て下さい。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2018/01/03 06:31に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 厚揚げ 酒

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