チクチリ☆チクワでエビチリ風
milsalud @cook_40315432
チクワでエビチリ風。ご飯のおともに、お酒の肴に。
このレシピの生い立ち
エビチリを食べたいときに、常備しているチクワが冷蔵庫にあったので。
チクチリ☆チクワでエビチリ風
チクワでエビチリ風。ご飯のおともに、お酒の肴に。
このレシピの生い立ち
エビチリを食べたいときに、常備しているチクワが冷蔵庫にあったので。
作り方
- 1
生姜、ニンニク、ネギをみじん切りにする。みじん切りチョッパーなら楽々♪ (写真は豆苗も少し入ってます)
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- 2
チクワは1cm幅で切る。(太めチクワは縦半分に、細めちくわは縦に切り込み。お好みで海老サイズに)
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- 3
合わせ調味料をつくる。☆を混ぜる。
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- 4
フライパンに油をひいて、生姜・ニンニクを炒める。少ししたら豆板醤・甜麺醤を入れて炒める。そしてネギを入れて炒める。
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- 5
チクワを入れて炒める。
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- 6
合わせ調味料を入れて、とろみが出たら出来上がり。
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- 7
<ケチャップなしバージョン>甜麺醤を多めに入れて、コチュジャンを少しプラスで、甘辛にできました。
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コツ・ポイント
豆板醤、甜麺醤、醤油はお好みの量で。
合わせ調味料は火を使う前に作っておくと、焦らずにできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20706776
