作り方
- 1
海老の背腸をとり、背中に切り目を入れる。竹輪も同じくらいの大きさに切る(ひねりがオススメ)酢、砂糖、醤油は混ぜておく。
- 2
フライパンに胡麻油を少したらし、ニンニク、ネギを炒め、海老と竹輪を炒めたら一旦エビのみ取り出す。
- 3
フライパンに鶏ガラスープの素、トマトケチャップ、豆板醤を入れ酢、砂糖、醤油を加えたら味噌を加えて味見する
- 4
エビを混ぜて程よく炒めたら、最後に水溶き片栗粉で仕上げて出来上がり❗
コツ・ポイント
海老のプリプリ感を残したいので、最後に入れるといいです。味噌はお好みでマイルドにしたい方は入れてください。
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その他のレシピ
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