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トマト缶で作るズッキーニのラタトゥイユ
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トマト缶で作るズッキーニのラタトゥイユ-レシピのメイン写真

トマト缶で作るズッキーニのラタトゥイユ

おたま
おたま @pari_ikitai
東京

トマト缶で作ると味が単調になりやすいのではちみつ、マヨネーズを加えるとコクが出ます!
パプリカは黄色だと見栄えがより綺麗に見えます◎

トマト缶で作ると味が単調になりやすいのではちみつ、マヨネーズを加えるとコクが出ます!
パプリカは黄色だと見栄えがより綺麗に見えます◎

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トマト缶で作るズッキーニのラタトゥイユ

おたま
おたま @pari_ikitai
東京

トマト缶で作ると味が単調になりやすいのではちみつ、マヨネーズを加えるとコクが出ます!
パプリカは黄色だと見栄えがより綺麗に見えます◎

トマト缶で作ると味が単調になりやすいのではちみつ、マヨネーズを加えるとコクが出ます!
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材料

2人分
  • ズッキーニ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • ナス 1本
  • トマト缶 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1片
  • コンソメ 少々
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • はちみつ 小さじ1
  • バジル 少々
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニ、ナス、パプリカ、玉ねぎを一口大に切る。

    • トマト缶で作るズッキーニのラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニから野菜を入れていく。

  3. 3

    塩、コショウ、にんにくを入れて中火で炒める。

  4. 4

    トマト缶を加え、コンソメをひとつまみ入れたらアルミホイルで蓋をして、弱火で10分ほど煮込む。

    • トマト缶で作るズッキーニのラタトゥイユ作り方4写真
  5. 5

    蓋をとったらマヨネーズ、はちみつ、バジル、砂糖を加えてかき混ぜ、味を整える。

  6. 6

    お皿に盛り付けたら出来上がり!

    • トマト缶で作るズッキーニのラタトゥイユ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜は大きめに切ると歯応えがあってより美味しく仕上がります。はちみつ、マヨネーズを加えると味にコクがでるのでおすすめ◎

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おたま
おたま @pari_ikitai
2025/07/28 06:07に公開
東京
冷蔵庫の残り物で思いついたレシピを投稿してます🍽️・お洒落で簡単な副菜・お弁当の作り置きメインに公開してます🍳
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト缶 パプリカ ズッキーニ はちみつ にんにく 玉ねぎ

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