朝食に!漬卵黄のTKG(たまごかけご飯)
Hiroの台所 @cook_40262803
つまみにも〆にも使える漬け卵黄です。
晩酌にちびちび食べながら、日本酒を、、、至福です。簡単居酒屋メニューです✨
このレシピの生い立ち
お菓子作りで卵白が残った時に、卵黄消費で作りました!
今では、こっちをメインで作って、卵白を消費する方法を探すほど、人気になりました!
たまごかけご飯が、嫌いなパートナーもこれなら食べれるというぐらいです✨
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つまみにも〆にも使える漬け卵黄です。
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お菓子作りで卵白が残った時に、卵黄消費で作りました!
今では、こっちをメインで作って、卵白を消費する方法を探すほど、人気になりました!
たまごかけご飯が、嫌いなパートナーもこれなら食べれるというぐらいです✨
作り方
- 1
卵黄以外のすべての材料を混ぜ合わせます。(砂糖が下に溜まりやすいので、しっかり混ぜ合わせてください!)
- 2
卵黄をそーっと入れます。
お好みで、3時間から1日冷蔵庫で漬けます。 - 3
黄身が崩れないようにそっと取り出して、完成です。
コツ・ポイント
漬け込み時間が長いほど、黄身が固くなっていきます。
白米にのせてTKG、そのまま食べれば、おつまみ、丼のトッピングにも最高です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20732849
