残った焼きそばをフライ返しで切りながら炒める。

暖かくなってきたらご飯を入れ、混ぜながら炒める。

程よく混ざったらウスターソース.焼きそばソース(お好み焼きでも可)をフライパン1周分くらいサッと回し入れて炒め合わせる。

味を見て程よくなれば皿に移す。
フライパンをキッチンペーパーで軽くキレイにする。

オムレツを作りオムソバの上に乗せる。
仕上げにソースやマヨネーズなどお好みでどうぞ。