甘ぎつね

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材料

  1. 油揚げ 1枚
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 料理酒 150cc
  4. しょうゆ 80cc
  5. みりん 100cc
  6. 水 300cc
  7. 粉末だし 3g

作り方

  1. 1

    油揚げの油抜きをして食べやすい適当な大きさに切る

  2. 2

    調味料を全て鍋に入れひと煮立ちさせる

  3. 3

    油揚げを入れもうひと煮立ちさせる

  4. 4

    容器に入れて冷ます(味を染み込ます)
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