作り方
- 1
ボウルに卵黄を入れる
砂糖40gを泡立て器ですり混ぜるバター50gを加えて混ぜる
- 2
小麦粉をはかりに乗せて100gを計りつつ
ボウルにザルでふるいながら入れる
1度でさっくり混ぜる - 3
ラップの上に棒状に伸ばして包む。
中心に空洞とか出来ないようにする - 4
冷蔵庫に30分寝かせる
- 5
1cm厚くらいに輪切りにする
クッキングシートに並べる
1で取っておいた卵白を塗る - 6
2倍くらいに膨らむので隙間をあける。26cmオーブンレンジでクッキングシート2回分
1回で焼くと写真みたいにくっつく
- 7
190℃に余熱して、180℃で15分焼く
冷まして完成
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