スパゲティ シシリアン

nana_tenjo
nana_tenjo @cook_40295485

昔ファミレスでバイトをしていた時のまかないレシピ。懐かしく思い出しながら再現 何の事はない茄子とツナのパスタ
このレシピの生い立ち
昔ファミレスでバイトしていた時のまかないレシピです。最近はシシリアンって言うとシシリアンライスなので、こんなメニューもあったんだと再現。

しかし、なんとなく思い出の味と違うような…気がします。

スパゲティ シシリアン

昔ファミレスでバイトをしていた時のまかないレシピ。懐かしく思い出しながら再現 何の事はない茄子とツナのパスタ
このレシピの生い立ち
昔ファミレスでバイトしていた時のまかないレシピです。最近はシシリアンって言うとシシリアンライスなので、こんなメニューもあったんだと再現。

しかし、なんとなく思い出の味と違うような…気がします。

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材料

1人分
  1. パスタ乾麺 80~100g
  2. 茄子 1本
  3. ツナ缶1つ 70g
  4. カットトマト缶 半分 200g
  5. にんにく 1かけ
  6. 塩・胡椒 適量
  7. コンソメ顆粒 小さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    主な材料

  2. 2

    茄子を約2センチ角、にんにくはみじん切りにします。

  3. 3

    低温のオリーブオイルでにんにくを炒め、香りがでてきたら茄子を炒め、塩・胡椒をふります。

  4. 4

    茄子がしんなりしてきたら、ツナ缶とトマト缶、コンソメを入れて煮込みます。

  5. 5

    ゆであがった麺をからめて完成です。

    お好みでパセリや粉チーズなども。

コツ・ポイント

茄子は細かく切る事くらい。

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nana_tenjo
nana_tenjo @cook_40295485
に公開
PCで利用していましたが、リニューアルで見づらくなってしまい遠のいています。こちらで親しくなった方もいるのにとて残念です。2024/10/2
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