スパゲティ シシリアン

nana_tenjo @cook_40295485
昔ファミレスでバイトをしていた時のまかないレシピ。懐かしく思い出しながら再現 何の事はない茄子とツナのパスタ
このレシピの生い立ち
昔ファミレスでバイトしていた時のまかないレシピです。最近はシシリアンって言うとシシリアンライスなので、こんなメニューもあったんだと再現。
しかし、なんとなく思い出の味と違うような…気がします。
スパゲティ シシリアン
昔ファミレスでバイトをしていた時のまかないレシピ。懐かしく思い出しながら再現 何の事はない茄子とツナのパスタ
このレシピの生い立ち
昔ファミレスでバイトしていた時のまかないレシピです。最近はシシリアンって言うとシシリアンライスなので、こんなメニューもあったんだと再現。
しかし、なんとなく思い出の味と違うような…気がします。
作り方
- 1
主な材料
- 2
茄子を約2センチ角、にんにくはみじん切りにします。
- 3
低温のオリーブオイルでにんにくを炒め、香りがでてきたら茄子を炒め、塩・胡椒をふります。
- 4
茄子がしんなりしてきたら、ツナ缶とトマト缶、コンソメを入れて煮込みます。
- 5
ゆであがった麺をからめて完成です。
お好みでパセリや粉チーズなども。
コツ・ポイント
茄子は細かく切る事くらい。
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