ちゃきんしぼり寒天
ラップおにぎりのように食べても◯♪♪
このレシピの生い立ち
ゼリー型も、トヨ型も使用したので、次は茶巾絞りかなと(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
白から作る、白玉粉、砂糖、水を合わせて耳たぶぐらいの柔らかさに練る。抹茶も同様に練る。
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- 2
それぞれ14等分に丸める。
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- 3
白から茹でる。浮いたら2分ぐらい。
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- 4
冷水にとる。
同様に抹茶の生地もゆでる -
- 5
イチゴ、白玉団子、冷凍フルーツを
大きめにカットしたラップを敷いた型に並べていく→冷蔵庫へ -
- 6
粉寒天と砂糖を混ぜ混ぜ
-
- 7
手鍋にリンゴジュースと6をいれ、混ぜながら5分火にかける
- 8
粗熱をとり、型に流す。
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- 9
茶巾絞に絞る、好みのリボンなどでとめる。ワイヤータイプが簡単です。冷やし固める。
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コツ・ポイント
型にラップを大きめに敷いておくと安心です♪
中にいれるものは欲張り過ぎない方が上手く茶巾絞りできますよ(^^)
白玉団子の水は様子を見ながらいれましょう♪
つくれぽ
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