和食の副菜☆長芋とささみの梅ゴママヨ和え
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
長芋と相性の良い梅干しにすりゴママヨネーズをプラスした和え物です！ささみも一緒にして食べ応えもありま～す♪
このレシピの生い立ち
長芋と梅干しの和え物が食べたくなって、、
でもゴマ風味も捨てがたい、、
合わせちゃいました～！
和食の副菜☆長芋とささみの梅ゴママヨ和え
長芋と相性の良い梅干しにすりゴママヨネーズをプラスした和え物です！ささみも一緒にして食べ応えもありま～す♪
このレシピの生い立ち
長芋と梅干しの和え物が食べたくなって、、
でもゴマ風味も捨てがたい、、
合わせちゃいました～！
作り方
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- 2
きゅうりは縦に半分に切ってから斜め薄切りにして塩ひとつまみで塩揉みしておく
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- 3
長芋は5cm位の長さで薄めの短冊切り
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- 4
梅干しは種をとってから刻んでおく
すりゴマと調味料を混ぜ合わせておく
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- 5
きゅうりの水気をしぼってから
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- 6
ザックリ混ぜ合わせて出来上がり♪
ここで混ぜすぎると長芋の粘り気が出てくるので軽く和えて下さい
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コツ・ポイント
すりゴマは白ごまの食感も残したいのですりつぶし過ぎない程度にしています
もっちりとした和えダレなのでもっとさらっとさせたい時はマヨネーズを少なくしてその分ポン酢を多めにして下さいね
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20768671
