訣竅提示調好的醬汁份量較多，沒用完可以密封冷藏。酸枳醬是一種東南亞常用的調味料，大型超市、東南亞食品行或傳統市場的乾貨店都能購得。

謝謝龜甲萬的比賽刺激想料理的動力訣竅提示http://dodocook.com/recipe/35302食後感想超簡易料理，趕緊動手，做給家人吃吧!每次期待一週一料理，完成~開心 :D

食慾不振嗎?來個開胃菜吧!訣竅提示雞絲改成豬頭皮也很讚喔!食後感想雞肉川燙與其他新鮮時蔬拌味，少了油膩多了龜甲萬料亭和露的甘醇香甜提味，帶點為辣與香水檸檬的微酸，，清爽不油膩的好料理!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房",快與我們一起歡樂分享與討論！https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

不要被自己的習慣給制約綁架了。直覺反應︰小黃瓜+雞絲= 麻醬口味？喔不，小黃瓜輕甜淡雅，大江南北的口味都適宜。訣竅提示★ 麻醬雞絲熱量較高，未收在「輕食」；麻醬雞絲 參閱 http://www.dodocook.com/recipe/55182 ★ 兩招讓雞絲更多汁，一為在醬汁中加1小匙水，二為油脂針對雞絲添加(不放在醬汁中)。★ 雞胸肉可以一次燙熟2~3個，冰箱冷藏；拌沙拉前燙點蔬菜搭配。 

誰說雞柳條一定要用炸的，利用烤箱一樣能夠做出美味的雞柳條。 剛烤出來的雞柳外皮酥脆、肉軟嫩又多汁，還帶著檸檬清香，這麼美味又沒負擔的雞柳條你千萬別錯過了。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 使用優格醃製雞肉可以讓雞肉更軟嫩。(如果沒有優格用牛奶也可以。) 2. 烘烤的時間會因為雞肉切的大小有所不同，請依照實際情況調整。 3. 使用小烤箱的人可以先蓋上鋁箔烘烤8~9分鐘，最後在將鋁箔拿掉讓雞柳上色就可以了喔。 4. 雞胸沒有油脂，相較的也容易乾柴，建議大家還是現烤現吃喔！！食後感想想吃炸雞又覺得很罪惡？這道免炸的檸檬雞柳條妳一定要試試，選用低脂高蛋白的雞胸肉，還有讓人清爽的檸檬清香，一口咬下不但滿足你的口腹慾望，也不用怕太多的油脂造成身體的負擔，這麼完美的料理妳還在等什麼？

中秋節將至，大家不經也聯想到【烤肉節】家家戶戶飄香...在這麼一個愉快的相聚夜晚，各種烤的香噴噴的海鮮及肉類，雖然填飽了肚子卻也充滿了油膩感，這時來這道清爽應景的柚子涼拌料理，兼具纖維質多多及清爽口感，拌上義大利香料的清新香氣，讓大家在吃的盡興後，也能讓身體稍稍休息調節一下喔!訣竅提示哪裡買?Yahoo奇摩賣場:http://goo.gl/gE9ML食後感想淡淡的檸檬香氣做涼拌最迷人，加上中秋節一定要吃的應景水果-柚子搭配做料理，與雞絲和其他鮮蔬拌入義大利香料調味，沒負擔有健康的涼拌一定要做給家人吃喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

#好料日記居家防疫期間，飲食的照顧也不能馬虎，選用高蛋白低油脂的雞胸肉，先榨取檸檬汁，再加入優格及蛋液混合，投入切成柳條的雞胸肉醃漬入味，沾裹麵包粉後捨棄油炸改用烤箱烘烤熟成，兼顧美味與健康、軟嫩多汁、香酥味美的檸檬雞柳條於焉完成，一口咬下，清新的檸檬香氣沁入心脾，酥脆的雞柳條令人忘憂，美味的食物擁有療癒人心的力量，人世複雜的種種都變得簡單起來。🥄計量：1T=1湯匙=15ml1t=1茶匙=5ml1米杯=150ml🐈‍⬛貓兒小叮嚀：1、裹粉材料拌勻後可先乾鍋小火翻炒至金黃香酥，成色會更漂亮喔！2、麵包粉也可用壓碎的玉米餅、乾泡或堅果取代。3、乾燥羅勒葉可用其他喜歡的香草植物取代。🐈歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

想要享受大口吃肉的快感，去骨雞腿排真是好選擇。利用雞腿自身就有的油脂，不用額外加入油來煎。選用綜合香料和清新的檸檬更解油膩，簡單的烹調方法，是方便的家常好料理。

＃小廚娘＃全聯熟食要是沒用全聯熟食也可以做，改用雞胸肉，加黑胡椒、白胡椒粉、檸檬汁或檸檬粉做調味，因為剛好又有送的熟食，所以拿來做其他料理，剛好已經調理過，所以減少其他調味料。

天氣炎熱的時候，適合準備盤涼拌促進食慾，上面可加些油醋醬或沙拉醬；雞胸肉煮熟後，要淋上一些湯汁用保鮮膜包起來，保持濕潤放涼，這樣才不容易有「柴柴」的口感。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=53訣竅提示雞胸肉是雞胸部內側的肉，肉質細緻，脂肪量較少，很適合低卡者及想要降低膽固醇的人，不過吃起來容易有乾乾的口感，烹飪時要多注意。雞含有豐富的蛋白質、維生素B群、不飽和脂肪酸、鈣、鐵等，蛋白質容易被人體吸收利用，維生素B群能增強體力消除疲勞。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx

如果跟我一樣愛吃酸，可以切入一整顆檸檬片，完全的無水料理，夏天沒味口時，很下飯哦～

#涼拌菜食譜酸甜好吃，雞絲軟嫩，不辣，連小孩都愛吃