栄養満点！根菜つくね
パッコロリロリン♪ @cook_40222393
食べごたえもあって栄養満点です！
子どもたちもバクバク食べます♪
お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
豚挽き肉が安かったのでつくね食べたいな〜と思い、豆腐と野菜でかさまししました。
栄養満点！根菜つくね
食べごたえもあって栄養満点です！
子どもたちもバクバク食べます♪
お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
豚挽き肉が安かったのでつくね食べたいな〜と思い、豆腐と野菜でかさまししました。
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、しいたけを細かく刻む。
- 2
ごぼうは皮をむいて小さめのささがきにして水にさらす。
耐熱容器に入れて600Wで2分ほど加熱。
粗熱をとり水分をきる。 - 3
ボウルに挽き肉、刻んだ野菜、豆腐、卵、片栗粉、醤油、酒を入れてよく混ぜる。
- 4
フライパンを熱し、3を食べやすい形に成形して中火で焼く。
- 5
片面に焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋を閉めて蒸し焼きにする。
- 6
火が通ったら◆の調味料を入れ再び中火にしてつくねと調味料を絡めてできあがり♪
コツ・ポイント
つくねのタネはよーく混ぜてください！
混ぜる時に大きめのスプーンでひたすらぐるぐる混ぜるとよく混ざるし手も汚れません(^^)
片面焼いてから蒸し焼きにするとふんわりします。
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