玉ねぎ みじん切りにして胡麻油を軽くかけて600wレンジで３分。

鶏のひき肉に☆を全ていれて混ぜる。

冷ました①を入れて混ぜる。

スプーン２本を使って小さめのハンバーグの形を作って中火で両面焼いていく。火の通りが気になるときは途中フタをして蒸らす。

両面焼けたら、

醤油、砂糖、酒、みりん各大さじ２を別容器で混ぜてからフライパンの焼いたつくねの上からかける。

照り焼きのタレを上からかけて、強火で煮詰める。
水分が飛んで照りが出て煮詰まってきたら火を消す。