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つくねハンバーグ
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つくねハンバーグ-レシピのメイン写真

つくねハンバーグ

miokkko
miokkko @cook_40294462

家では偏食気味の食わず嫌いの長男がめずらしくばくばく食べてくれたつくねハンバーグ。
このレシピの生い立ち
卵や豆腐が嫌いな長男のお腹に美味しく入ってくれるように作ったレシピ。

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 1玉
  • ☆卵 1個
  • ☆豆腐 200g
  • ☆鶏ガラスープの元 小さじ2
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ4
  • ☆塩 少々
  • 醤油 砂糖 酒 みりん 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ みじん切りにして胡麻油を軽くかけて600wレンジで3分。

  2. 2

    鶏のひき肉に☆を全ていれて混ぜる。

    冷ました①を入れて混ぜる。

  3. 3

    スプーン2本を使って小さめのハンバーグの形を作って中火で両面焼いていく。火の通りが気になるときは途中フタをして蒸らす。

  4. 4

    両面焼けたら、

    醤油、砂糖、酒、みりん各大さじ2を別容器で混ぜてからフライパンの焼いたつくねの上からかける。

  5. 5

    照り焼きのタレを上からかけて、強火で煮詰める。
    水分が飛んで照りが出て煮詰まってきたら火を消す。

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miokkko
miokkko @cook_40294462
2018/01/12 05:13に公開

このレシピのキーワード

つくね ハンバーグ 片栗粉 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ 豆腐

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