ニラはみじん切り、にんじんはすりおろします。

ボウルに、鳥挽き肉・ニラ・にんじん・塩・片栗粉・生姜チューブを入れて、手でこねていきます。

２がまとまってきたら、食べやすい大きさに丸めていきます。

３を油(分量外)を引き熱したフライパンに、並べていきます。中火～弱火の間くらいで、じっくり焼いていきます。

両面が焼けたら、フライパンから取りだし、フライパンに残った油を拭き取ります。

☆の調味料を入れて少し熱したら、つくねを戻し、たれと絡めます。
照りが出てきたら出来上がりです。