ふんわり☆丸パン

ねこのおかあさん☆
ねこのおかあさん☆ @cook_40319403

シンプルなお食事パンです。
このレシピの生い立ち
考えずに焼ける、一番シンプルな丸パンのメモ。

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材料

8個分
  1. 強力粉 250g
  2. 砂糖 15g
  3. 3g
  4. ドライイースト 3g
  5. 水(人肌にあたためる) 150cc
  6. バター 15g
  7. 牛乳 適量

作り方

  1. 1

    強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、水(人肌くらいに温める)を、混ぜる。
    HBを使う場合は、パン生地モードで④へ。

  2. 2

    まとまったら、バターを練り込んで、よくこねる。

  3. 3

    一次発酵。40℃で45分。2倍くらいに膨らむまで。

  4. 4

    空気を抜いて8等分して丸める。濡れふきんをかけてベンチタイム15分。

  5. 5

    丸め直して天板に並べ、二次発酵40℃で30分。

  6. 6

    180℃に予熱している間に、お好みで表面に刷毛で牛乳を塗る。

  7. 7

    180℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

粉に水を混ぜるときスプーン等使うと、手につきません。水を牛乳に変えると、おいしくなります。

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節約しつつ栄養のあるごはんを作りたい!3世代楽しめる食卓を目指して。皆さまのレシピから学んでマイペースでお料理していきます。よろしくお願いします!
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