料理步驟
- 1
香菇用水泡軟切片，蝦米泡水20分鐘洗淨瀝乾，蔥切段，紅蘿蔔削皮切片，木耳切條，香菜切小段，大白菜洗淨切大塊
- 2
熱油鍋，放入蔥白、蝦米、香菇炒香後，放入肉絲續炒
- 3
放入胡椒粉及2大匙統一肉燥拌炒
- 4
放入紅蘿蔔、蔥綠、黑木耳、大白菜及鹽略炒軟
- 5
放入味醂、醬油及水，煮滾用小火悶煮40分鐘熟軟入味撒上香菜即完成
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