蔥油餅是家中的戰備糧食，晚上看了美食節目飢腸轆轆，平底鍋煎上一塊，就是一番享受。自己動手做蔥油餅既簡單又便宜，而且又可加上許多的蔥，好吃又安心。訣竅提示1.蔥油餅可以用燙麵法或冷麵法。燙麵法較Q，冷麵法較脆。2.不用豬油，其他植物油也是可以。

不知道有没有人和我一樣，對青蔥有著又愛又恨的情結。喜愛少少青蔥提香增味的我，卻始終無法大口單吃生蔥本尊，由於怕其辛味，常常，喝個精光的湯碗裡，只餘下蔥花一把。因ロ味限制，本人只能吃隱身拌在水餃餡丶肉包餡裡的配角蔥、或者躲在重ロ味椒鹽蔥仔胖丶蛋香迷人的蔥花蛋或口感充滿層次的蔥油餅裡的蔥。今天，決定來做蔥油餅夾蛋當作早餐，讓淡淡蔥香和手エ餅的口感，開啟美好的一天！

熱熱的蔥油餅,不論是當點心還是正餐,都是非常好的選擇.外面的蔥油餅太油,麵團裡面一堆油,煎的時候油多到像是用炸的,這是我家的蔥油餅秘方,油不多,冷的熱的一樣好吃.Caroline的美味生活 http://feikl168.pixnet.net/blog訣竅提示1.麵團一定要醒麵,蔥油餅才好吃.2.一次多做一些,包起來放冷凍,吃時再加熱即可. 

cookpad線上廚藝教室第3期，中式麵點真功夫在家練，第四週蔥油餅/豆沙鍋餅。交第4次作業：蔥油餅。

雖然說這次的蔥油餅花比較多的時間在醒麵，不過吃到煎的酥酥脆脆帶有蔥香的餅時，一切都值得

蔥油餅可算是台灣小吃代表之一​。豬油拌蔥花香氣倍增，利用燙麵法口感更Q彈，當點心、正餐都很適合【訣竅提示】豬油可以改用一般植物油。但是豬油會比較香

利用燙麵的方式不用很制式的比例隨心做出自己喜愛的蔥油餅香脆餅皮散發出青蔥香氣一口咬下外酥內Q好滋味任何一餐都很適合喔訣竅提示這樣的餅皮煎的時候加上雞蛋更好吃喔食後感想香脆餅皮散發出青蔥香氣一口咬下外酥內Q好滋味

蔥油餅是一種由蔥花作成的煎餅，在華人社會街頭、夜市等地方可見，常作為小吃食用。 麵團橄平、鋪上蔥花加上豬油和少許調味料，形成一大片圓形的餅，煎至金黃色即成。 半燙麵是指先用滾水沖入麵粉，再加一些冷水和成麵糰！所以麵糰裡同時有燙麵也有冷水麵。用半燙麵可以做出表皮香脆而內裡Q軟的蔥油餅。 FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 訣竅提示青蔥醬：豬油混炒菜油把蔥炒香.燙麵會非常黏手是正常,只需加些油操作！ 室溫醒30分就可操作 但建議愈久愈好 最多可放冰箱24-48小時！詳細製作影音：https://www.youtube.com/watch?v=VEPd7Ch306A 部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2014/07/blog-post_6.html食後感想表皮香脆而內裡Q軟的蔥油餅。

蔥油餅是一道簡單，又有飽足感的傳統點心，麵香與蔥香四溢，可加蛋或當各式捲餅的基底外皮！ 訣竅提示1. 麵粉1米杯=約90g，水1米杯=約170g。2. 喜愛芝麻者亦可於步驟12.時先一面(或兩面)沾上芝麻，再壓扁推開。3. 未煎完的蔥餅可放冷藏約3天，或直接冷凍，下次直接下鍋煎即可。    

放學後小朋友總是會吵著要吃點東西~~~ 但媽媽卻擔心會影響到等一下的晚餐，怎麼辦?!!!噹噹~~~國民點心『蔥油餅』上菜啦!!! 「飲氧品」除了直接加熱水熱熱喝(這樣喝真的超香超好喝的)..... 還可以調整體質、營養均衡、促進新陳代謝、促進腸胃蠕動、保持健康、養顏美容喔! 吃冷、吃熱、灑在飯上、加在料理裡，哇塞~~~通通都好吃! (真是百搭啊!!!)最重要的是，讓不愛吃菜菜的先生孩子們，讓不好消化的阿公阿嬤們，讓沒時間照顧自己的女人們，都可以把健康營養美味吃下肚!!! 超簡單的做法,保證你一看就會der啦!️️️ 真是阿目的廚房好幫手啊!!! 讓你們把菜菜吃於無形中!!!哇~~~哈哈哈!!! 純淨的麵粉加進22種食材完美比例的飲氧品Oxydrinks、再搭上翠綠的青蔥、香氣十足的白胡椒提味全部揉合在一起，這味道堪稱絕配呀!!「青蔥」每100克的就含有3.5克的膳食纖維，是高纖的蔬菜。它含有鈣、維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維等營養素等；青蔥含有微量元素“硒”能刺激消化液分泌，增進食慾 \^0^/!!!蔥還能促進血液循環，幫助排汗及利尿，進而防止血壓升高所導致的頭暈，對防止老年癡呆也有助益。「香菜」具有健胃消食、發汗透疹、利尿通便、驅風解毒的功效；香菜中富含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷、鎂、蘋果酸鉀等，香菜中的維生素C含量比一般的蔬菜都高，胡蘿蔔素的含量比西紅柿、菜豆、黃瓜等,高出10倍多喲!!!「飲氧品」高纖低鈉、高鐵高鈣、無人工添加，22種純天然成分研磨而成，內含3種有氧活力來源冬蟲夏草菌絲體、刺五加、和辣木。好吸收、好消化，1~100歲都可以喝的好東西!!! 

早餐常吃的蔥抓餅自己就能製作，成本便宜太多！餅皮灑上大把的蔥花，美味又簡單呢！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

因為小孩會在旁邊搗蛋,所以把配料蔥、油跟鹽巴混合了。我很喜歡蔥油餅，之前網路上教學沒有如此詳細，所以做完都硬硬的一片，只能自己吃完。這次做完馬上就有人來分食了😂。