山わさびオリーブオイル漬け

なにぬねにょろん
なにぬねにょろん @cook_40069796

肉の付け合わせやカルパッチョ、サラダのトッピングなどに、ツーンとしたアクセントとして重宝します
このレシピの生い立ち
ご飯のお供的醤油味より、うちではオリーブオイルの出番の方が多いかな、と思ってこのようにしてみました。
ヨーグルトに入れたりもしています。

山わさびオリーブオイル漬け

肉の付け合わせやカルパッチョ、サラダのトッピングなどに、ツーンとしたアクセントとして重宝します
このレシピの生い立ち
ご飯のお供的醤油味より、うちではオリーブオイルの出番の方が多いかな、と思ってこのようにしてみました。
ヨーグルトに入れたりもしています。

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材料

  1. 山わさび 適量
  2. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    山わさびをフードプロセッサーでみじん切りにする。すりおろしてもよいと思います。

  2. 2

    保存容器に入れ、ひたひたのオリーブオイルを注ぐ。

コツ・ポイント

すりおろす時は、ヨコ爺さんの『山わさびの目が痛くならないおろし方』6251339が良いかと思います。ツンツン攻撃半端じゃないので。

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なにぬねにょろん
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約一年間、冷凍室無し要霜取りの超小型冷蔵庫でちまちまとケチな工夫しつつ料理楽しんできましたが、2011年7月、とうとう普通の小型冷蔵庫を購入しました。冷凍室嬉しいな~。 2013年12月、オーブンレンジ購入!夢のような文明生活。さらに☆頸椎症のためパン手こねは控えることにして、2015年1月ホームベーカリーも購入!
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