山わさびオリーブオイル漬け

なにぬねにょろん @cook_40069796
肉の付け合わせやカルパッチョ、サラダのトッピングなどに、ツーンとしたアクセントとして重宝します
このレシピの生い立ち
ご飯のお供的醤油味より、うちではオリーブオイルの出番の方が多いかな、と思ってこのようにしてみました。
ヨーグルトに入れたりもしています。
山わさびオリーブオイル漬け
肉の付け合わせやカルパッチョ、サラダのトッピングなどに、ツーンとしたアクセントとして重宝します
このレシピの生い立ち
ご飯のお供的醤油味より、うちではオリーブオイルの出番の方が多いかな、と思ってこのようにしてみました。
ヨーグルトに入れたりもしています。
作り方
- 1
山わさびをフードプロセッサーでみじん切りにする。すりおろしてもよいと思います。
- 2
保存容器に入れ、ひたひたのオリーブオイルを注ぐ。
コツ・ポイント
すりおろす時は、ヨコ爺さんの『山わさびの目が痛くならないおろし方』6251339が良いかと思います。ツンツン攻撃半端じゃないので。
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