あっさり＊塩もみ胡瓜と甘辛豚炒め
mikko6 @mikkoro
濃厚で甘辛い豚肉×さっぱり塩もみ胡瓜が相性抜群！暑い季節にも食欲がUPするおかずはいかがですか？胡瓜の消費にも◎
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けの豚肉料理が大好きなのですが、暑さゆえ「さっぱり食べたい！」と思い、塩もみ胡瓜を合わせてみました♪
あっさり＊塩もみ胡瓜と甘辛豚炒め
濃厚で甘辛い豚肉×さっぱり塩もみ胡瓜が相性抜群！暑い季節にも食欲がUPするおかずはいかがですか？胡瓜の消費にも◎
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けの豚肉料理が大好きなのですが、暑さゆえ「さっぱり食べたい！」と思い、塩もみ胡瓜を合わせてみました♪
作り方
- 1
胡瓜は薄切りスライスし、塩をふり、10分程度おく。
水分が出たら、ぎゅっと絞っておく。
- 2
豚肉を食べやすい大きさにきり、塩胡椒する。
薄く小麦粉をまぶす。 - 3
フライパンに油(分量外)をひき、豚肉を炒める。
-
- 4
色が変わったら調味料を入れて煮詰める。
-
- 5
胡瓜をお皿に乗せ、豚肉をその上に乗せる。
お好みでゴマを振って完成♪ -
- 6
塩もみ胡瓜と豚肉を一緒に食べて下さい♪濃厚な甘辛ダレに、さっぱりした胡瓜が合います！食感も◎
コツ・ポイント
塩の量は、胡瓜の重さに対して2%ぐらいを目安にして下さい。
それ以上になるとしょっぱくなります。
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