豚バラレタスと春雨のうま塩炒め
mitsu8_k @cook_40160286
淡白なレタスが豚バラの旨味で美味！
春雨入りでボリュームも◎
小さじのみの計量で簡単！
ご飯もお酒もすすみます^^
このレシピの生い立ち
豚バラとレタスが安かったときに、一緒に食べたら合うのでは？と考えレシピ作成しました！
豚バラレタスと春雨のうま塩炒め
淡白なレタスが豚バラの旨味で美味！
春雨入りでボリュームも◎
小さじのみの計量で簡単！
ご飯もお酒もすすみます^^
このレシピの生い立ち
豚バラとレタスが安かったときに、一緒に食べたら合うのでは？と考えレシピ作成しました！
作り方
- 1
春雨は表示通り茹で、水気を切っておく。
後ほどフライパンを使うので
フライパンで茹でると洗い物が少なくなります。 -
- 2
椎茸は薄切り。
レタスはひと口大にちぎる。豚バラもひと口大に切っておく。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、中火で豚バラの色が変わるまで炒める。
肉に火が通ったら椎茸を加え、よく炒める。 -
- 4
※油っこいのが苦手な方は
豚バラを炒めたあと、キッチンペーパーでフライパンをふいて、少し油を除いても。 - 5
椎茸にも火が通ったら、茹でておいた春雨とレタス、調味料を一気に加え、強火にしさっと炒める。
※コツ参照 -
- 6
粗挽き胡椒をふったら完成。
お好みでレモンを絞るとさっぱりといただけます。 -
コツ・ポイント
炒め方
レタスの食感を残したい方はサッと、しなしなが好きな方は、しばらく炒め合わせてください。
味付け
このレシピは濃いめの味付けです。
調味料はお好みで増減してください。
鶏ガラスープは「味の素の丸鶏がらスープ」を使用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20837903
