キウイ&フルーツ寒天

☆ふにゃ☆
☆ふにゃ☆ @cook_40055501

カラフルな色合いと甘納豆の存在がポイントです。
このレシピの生い立ち
モニター当選したゼスプリ・キウイの鮮やかな色を生かしたくて、オレンジ色のみかんと合わせて寒天ゼリーにしました。以前TVで見た甘納豆入りのフルーツ缶の寒天をベースに、甘さ控えめ、寒天柔らかめにしています。

キウイ&フルーツ寒天

カラフルな色合いと甘納豆の存在がポイントです。
このレシピの生い立ち
モニター当選したゼスプリ・キウイの鮮やかな色を生かしたくて、オレンジ色のみかんと合わせて寒天ゼリーにしました。以前TVで見た甘納豆入りのフルーツ缶の寒天をベースに、甘さ控えめ、寒天柔らかめにしています。

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材料

作りやすい量(全量1.2Lくらい)
  1. ゼスプリ・グリーンキウイ 1個
  2. ゼスプリ・サンゴールドキウイ 1個
  3. みかん缶(400g) 1缶
  4. りんごジュース 200ml
  5. 約100ml※下記参照
  6. 粉寒天 3g
  7. 納豆(写真は小豆白花豆を使用) 30〜40g
  8. ※水はみかん缶の汁と合わせて300mlになる様に調整して下さい。

作り方

  1. 1

    みかん缶は汁と中身を分けます。ゼスプリ・グリーンキウイとゼスプリ・サンゴールドキウイは皮を剥きいちょう切りにします。

  2. 2

    型を水(分量外)で濡らしてから、みかんとキウイ、甘納豆をバランスよく並べておきます。

  3. 3

    鍋に水、みかん缶の汁、りんごジュースと寒天を入れ、かき混ぜながら加熱します。

  4. 4

    沸騰後2分くらい加熱してから火を止めます。

  5. 5

    寒天液を型に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。

  6. 6

    固まったら型から出してカットして召し上がれ♡

  7. 7

    補足:割と柔らかめの寒天です。カップ等ですくって食べる場合は寒天は2gでも大丈夫です。硬めが良ければ寒天増やして下さい。

コツ・ポイント

●寒天は酸味があると固まりにくいので、沸騰後2分の加熱は重要です。●みかん缶→パイン缶や桃缶、りんごジュース→白ぶどうジュース等でも…
●うちには無いのですが、流し缶があるとベターです。

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簡単に出来る、野菜の副菜を追い求めています。たまに変なのもありますが、基本はあっさり薄味和食です。いつもは適当に作っているので、分量は参考程度に見て下さい。備忘録的なレシピが多いです。ブログは、自分の為の記録です。
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