キウイの皮を剥き、一口サイズに切って、ゼリーの容器に入れておきます。

鍋に水と寒天を入れ混ぜながら加熱します。沸騰後2分くらいしっかり加熱します。

寒天の火を止め、はちみつとレモン汁を加えてよく混ぜます。

寒天の、粗熱を取ってから（鍋ごと水に浸けて冷やすと早いです。）キウイフルーツの容器に注ぎます。

冷蔵庫で冷やし固めます。