豆腐煎好再以豉汁炆煮片刻，令豆腐吸盡醬汁後更惹味可口！訣竅提示煎豆腐時不可經常翻弄豆腐，要待豆腐煎至微焦才翻轉煎另一邊，這樣不會弄碎豆腐及兩邊金黃香脆。更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

蜜糖有「百花蜜」，意指採集不固定蜜源而生產出來的蜂蜜，也稱雜花蜜。估計「百花豆腐」的由來是將蝦肉混合魚肉所做的餡料，也可稱為百花！豆腐味道清淡嫩滑，配以彈牙蝦肉及鮮甜魚膠，令整道菜口感倍增！訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

一般的麻婆豆腐比較辣，兒童不宜！如以蒜蓉、豆豉，配少許辣椒醬，味道便會變得微辣惹味，老少咸宜了。訣竅提示不需加水，因豆腐會自動出水，這便是最佳的豆腐汁。更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/ 

曾在日本嚐過麵豉醬豆腐，好味到不得了！自家製作亦很簡單，不妨試試！訣竅提示豆腐炆煮時會出水，故不要加太多水。更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

這個滾湯很易做，十分鐘便可飲用。而芫茜具清熱下火功效，配以粟米、紅蘿蔔及豆腐，味道清甜好味！訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/食後感想喜歡芫茜有股獨特香氣，配以其他蔬菜非常好飲，這個簡單易做湯水，適合一家大細飲用！

豆腐卜可以做出不同的菜式, 多花點功夫把魚肉釀進豆腐卜中, 賣相精美又好吃!愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen訣竅提示因為想吃現煎的, 故此這次沒有回鍋勾芡, 但味道十足而且豆腐還是脆脆的 食後感想愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen

釀蔬菜、豆腐卜的菜式各師各法，我獨愛這款沒有綾魚，但用了豬肉、蝦膠和冬菇做的豆腐卜，有些客家風味，鹹香四溢，是一味下飯好菜！歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

很愛吃外脆內軟的炸豆腐，用冰豆腐做成炸豆腐，金黃香脆，口感特別，配上日式芥末蛋黃醬，更加滋味！如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持：http://cynthiakitchen.blogspot.com

金沙豆腐，使用雞蛋豆腐粉嫩口感搭配鹹蛋黃的鹹香口味，造就這道金沙豆腐，不用加鹽巴喔，就很入味適合下飯。訣竅提示1.雞蛋豆腐要外酥內軟，必須用大火快速過油炸酥，口感會更好，而且不會因為攪拌而破壞豆腐的完整性。2.炸過完的油很乾淨，可以繼續使用。食後感想鹹鴨蛋使雞蛋豆腐相當的下飯,豆腐外的酥脆口感與豆腐內的柔軟使整體相當美味。

油豆腐亦是豆腐油炸過，外酥內軟；這道油豆腐包，餡料有豬絞肉、魚漿、冬粉，再淋上甜辣醬，為了一般家庭在料理上方便而簡化許多；把材料一併攪拌在一起，吃起來的口感與味道還真不錯。魚漿在傳統市場賣魚丸或有些魚攤販的地方買得到。食後感想這道油豆腐包，餡料有豬絞肉、魚漿、冬粉，再淋上甜辣醬，為了一般家庭在料理上方便而簡化許多；把材料一併攪拌在一起，吃起來的口感與味道還真不錯。

如果家裡的小朋友不喜歡吃豆腐的話, 可以試試做這個豆腐煎餅, 剁碎了的豆腐加上海鮮來做煎餅味道香口, 相信小朋友也很容易接受.歡迎瀏覽Twins MaMa在韓日記:http://blog.yahoo.com/soontracyriyuna訣竅提示*以上份量是2人份.

日式炸豆腐自己動手作也能吃的到外酥內軟一口咬下,黃金比例3比8 訣竅提示炸豆腐時最難掌握就是油溫控制,油溫太高意焦,請各位要注意豆腐上面是蘿蔔泥 由於手邊剛好沒有磨泥器 試圖用剁的但好像還是失敗了FB社團 美味玩家:  https://www.facebook.com/groups/252445908274509/