CARA /義大利香料起司圓餅(蛋黃餅乾)。Seasoning Leaves Cheese Cookie。

CARA
CARA @cook_6828892

做戚風蛋糕或蛋白點心後,留下的蛋黃總令人苦惱。不如用這些蛋黃做出香氣十足的簡單小圓餅吧。

烘烤的過程中,濃郁的義大利香料香氣飄出,與起司揉合的鹹甜滋味,加上脆口的餅乾體,讓人不由的一片接著一片,停不了口!

訣竅提示

完整做法和清晰圖片請參考此: 
http://wp.me/p3TxyK-6F

CARA /義大利香料起司圓餅(蛋黃餅乾)。Seasoning Leaves Cheese Cookie。

166 人收藏了這篇食譜

做戚風蛋糕或蛋白點心後,留下的蛋黃總令人苦惱。不如用這些蛋黃做出香氣十足的簡單小圓餅吧。

烘烤的過程中,濃郁的義大利香料香氣飄出,與起司揉合的鹹甜滋味,加上脆口的餅乾體,讓人不由的一片接著一片,停不了口!

訣竅提示

完整做法和清晰圖片請參考此: 
http://wp.me/p3TxyK-6F

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

60030 分鐘
  1. 預備食材
  2. 低筋麵粉 75g
  3. 奶油 30g
  4. 細砂糖 30g
  5. 蛋黃 2個
  6. 萊姆酒(白蘭地、威士忌) 幾滴
  7. 起司粉(片) 30g
  8. 義大利香料 3g

料理步驟

60030 分鐘
  1. 1

    奶油室溫軟化,與砂糖打發,分次加入蛋黃均勻混合後,再加入幾滴萊姆酒。

  2. 2

    低筋麵粉、起司粉過篩入蛋黃糊,加入義大利香料粉攪拌均勻。

  3. 3

    混合麵糊冷藏半小時。

  4. 4

    烤箱上下火預熱170度 10min。

  5. 5

    將麵糊揉成直徑約2公分的小球後壓扁,於中央壓出凹陷後,進烤箱以上火170度、下火150度烤20min 至金黃上色。烤至10min時可將烤盤轉向並將餅乾翻面,使受熱更均勻。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
CARA
CARA @cook_6828892
發布於
默默地喜歡上了甜點,於是像隻松鼠,將喜歡的食譜一篇篇的堆了起來。總是在驚覺身後的食譜堆快要「山崩」的時候,才慌張地抽起幾篇食譜,認真研究實作。因為是個怕麻煩的人,所以做的甜點多是基本款,只要懂得打發蛋白霜跟蛋黃,有台烤箱跟小器具,這些食譜都容易上手。歡迎到我的網誌和噗浪看看,我會在上頭分享許多旅途、料理與日常的記事。
繼續閱讀

相似食譜