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[早餐] 美式炒蛋
Chris Lee @cook_6829345
美式炒蛋利用點小技巧讓它入味和滑嫩，是早餐上水煮蛋和煎太陽蛋的另類選擇喔～^^b
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[早餐] 美式炒蛋
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料理步驟
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1. 蛋和鹽巴先充分打均勻。 2. 蛋液過篩。去除蛋筋。 3. 鍋子下少少奶油，以讓鍋子均勻上油即可。
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4. 蛋液下入鍋子後，馬上開始滑蛋，用打蛋器或煎匙都可以。 5. 大概蛋液6～8分熟，就要熄火。鍋子越厚，導熱越快的，越要早早熄火。 6. 快速加入鮮奶油攪拌。 7. 放入盤子後，轉上ㄧ圈黑胡椒粉～
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Yes! 美味的美式炒蛋～～^^b
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