茹でとうもろこしを、長さを半分にしてから縦に4等分する。(とうもろこし1本から8切れになる。)

フライパンにサラダ油少々を熱し、強めの中火でとうもろこしの実を下にしてこんがり色がつくように焼く。

焼き色がついたら火を止め、バターを隙間に散らして溶かす。

バターが溶けたら醤油を鍋肌から回し入れて(軸にかかると醤油を吸ってしまうので注意)、揺らしながらバターと混ぜる。

再度中火にし、とうもろこしの実が味を吸うように揺らしながら、こんがり香ばしく焼く。焦げ注意。