鍋にお湯を沸かし、小さじ1の塩を加えて、小房に分けたブロッコリーを茹でる。

かぼちゃを1cm幅に切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジの茹で野菜根菜モードで加熱。

大根の皮をむき、すりおろす。生姜も皮をむいて、すりおろす。

鍋にお湯を沸かし、肉をしゃぶしゃぶして火が通ったら、ボールとザルに氷水をはったものに取り出す。

④の水気を切る。

皿にブロッコリー、かぼちゃ、⑤を盛り付ける。大根おろしとおろし生姜をお肉の上にのせて、ポン酢をかける。

おろしポン酢をのせたお肉の上にブロッコリー又は、かぼちゃをのせて包んで一緒に食べると美味しいです。