ちょっぴり贅沢♪しらすと明太子のパスタ
☆たかたろう☆ @cook_40297131
明太子としらすでちょっぴり贅沢パスタです。明太子の味にしらすの塩気、大葉と海苔が良い仕事してます♪
このレシピの生い立ち
お店で食べるような明太パスタを作りたくて考えました。
ちょっぴり贅沢♪しらすと明太子のパスタ
明太子としらすでちょっぴり贅沢パスタです。明太子の味にしらすの塩気、大葉と海苔が良い仕事してます♪
このレシピの生い立ち
お店で食べるような明太パスタを作りたくて考えました。
作り方
- 1
明太子としらすのパスタを作ります。
明太子、しらす、大葉、バター、レモン汁、パスタ、海苔を用意します。 -
- 2
明太子は皮を取り
-
- 3
大葉は千切りにして水にさらし、キッチンペーパーなどで水気を切ります
-
- 4
鍋にたっぷりのお湯、塩を1%程度入れ、パスタを時間通り茹でます
-
- 5
パスタを茹でてる鍋の上にボールを置き、温めてバターを溶かします。
-
- 6
皮をとった明太子（大さじ1.5位残して）をボールに入れ、レモン汁小さじ1を入れ
-
- 7
混ぜてソースを作ります
-
- 8
パスタが茹で上がったらソースとあえてお皿に盛ります
-
- 9
ソースの残ったボールに茹で汁大さじ1程度入れ、ボールを洗うようにソースをのばし、パスタに水分を足します。
-
- 10
しらす、大葉、残しておいた明太子、海苔を盛り付け出来上がり♪
少しずつ混ぜて、味変しながら食べると美味しいです♫ -
コツ・ポイント
しらすの塩気をみて、量を調節してください。
最後に足す水分は出来上がりの水分量見て調整してください。
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