19．鮭ときのこのみそチーズホイル焼き
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
骨粗鬆症予防編-4
アルミホイルで包み、フライパンで焼くだけ♪
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/
19．鮭ときのこのみそチーズホイル焼き
骨粗鬆症予防編-4
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作り方
- 1
玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
青じそは千切りにする。 - 2
アルミホイルの中心に玉ねぎの1/3量をのせ、鮭の皮を下にして置く。
鮭にこしょうをふり、残りの玉ねぎとまいたけをのせる。 - 3
ホイルを包み、ゆるく閉じる。
フライパンに入れてフタをし、弱火で7～8分焼く。
Aは混ぜ合わせておく。 - 4
一度火からおろし、ホイルの口を開けてAとチーズをのせて閉じる。
フライパンでフタをして、弱火で2～3分焼く。 - 5
チーズが溶けたら皿に盛り付け、青じそをのせる。
コツ・ポイント
カルシウムの吸収を助けるビタミンDを多く含む食材は、魚ときのこです。
とろけるチーズをのせて、効率よくカルシウムをとることができます。
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21053098
